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I Gelati Fatti in Casa con Ciliegie e Vaniglia

27/06/2019 by Lilian Leave a Comment

Siamo tornati dopo una luuunga vacanza e sono finalmente iniziate le nostre giornate estive di cui non vedevo l’ora. Con Emily che corre fuori al mattino presto per vedere i suoi amichetti dell’estate, tanti tuffi in piscina ed i gelati e l’anguria che rischiano seriamente di diventare la nostra alimentazione di base.

Infatti alcuni giorni fa ho provato una nuova ricetta di gelati, visto che le bimbe li divorano praticamente… ed è ancora la stagione dei duroni (anche se la prossima volta preferirei raccogliere noi direttamente le amarene, che adesso gli alberi sono pieni zeppi..).

Gli ingredienti sono semplicissimi:

  • 500 grammi di ciliegie (duroni o amarene)
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 tazze di yogurt greco (oppure yogurt normale bianco ed un po’ di panna o mascarpone)
  • 8-10 formine per gelati tipo questi con gli stecchini (la maggior parte delle formine ha inclusi gli stecchini cioè bastoncini di legno o di plastica)

Ed ecco come fare i gelati alle ciliegie e vaniglia:

Tempo richiesto: 20 minuti.

  1. Create lo zucchero vanigliato

    Grattate l’interno della bacca di vaniglia nello zucchero e mescolate

  2. Denocciolate le ciliegie e frullatele con metà dello zucchero vanigliato

  3. Passate il composto di ciliegie attraverso un setaccio

    (Io onestamente ho passato la metà attraverso il setaccio come da ricetta, l’altra metà no per mancanza di tempo 🙂 E sono buoni lo stesso i gelati..

  4. Aggiungete metà dello yogurt al composto di ciliegie

  5. Inserite il primo strato nelle formine del gelato

    Inserite la META’ del composto di yogurt/ciliegie nelle formine (dovrebbero essere riempite di un terzo circa) e mettete nel freezer per 30-60 minuti finché sia un pochino compatto il primo strato.

  6. Mescolate l’altra metà dello yogurt con l’altra metà dello zucchero

    Poco prima di tirare i gelatini fuori dal freezer, mescolate l’altra metà dello yogurt con l’altra metà dello zucchero. Poi aggiungete il composto yogurt/zucchero alle formine. Volendo potete anche inserirci 2-3 ciliegie. Mettete di nuovo nel freezer per 30 minuti.

  7. E infine aggiungete il resto del composto ciliegie/yogurt come terzo strato ed immergete lo stecco.

  8. Congelate per 8 ore o di più (io di solito li lascio nel freezer una notte), finché siano pronti i vostri gelati allo stecco 🙂

  9. Buon appetito e buon rinfresco!!

Se vi è piaciuta questa ricetta, condividetela su Facebook ed aiutatemi così a spargere la voce del blog 🙂 Grazie!

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Filed Under: Ricette

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Ciao! Sono Lilian, tedesca in Italia arrivata dall'Irlanda, mamma di due bambine e appassionata di progetti creativi per bambini e ispirazioni che arrivano da tutto il mondo. Leggi di più ...

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Eleanor Roosevelt said, “I think, at a child’s Eleanor Roosevelt said, “I think, at a child’s birth, if a mother could ask a fairy godmother to endow it with the most useful gift, that gift would be curiosity.” ✨

Questa, secondo me, è una delle citazioni più belle. “Se una madrina fata potesse regalare la cosa più utile ad un bambino alla sua nascita, dovrebbe essere la curiosità.” (Eleanor Roosevelt)

Cerchiamo di incentivare e di coltivare la loro curiosità. Lasciamoli esplorare, diamogli tante possibilità di curiosare, scoprire e di imparare attraverso le loro esperienze. Curiosiamo con loro! E, soprattutto, lasciamogli sbagliare. Che la maggior parte l’abbiamo sempre imparata dai nostri errori, non trovate? Almeno io 😄 (Emily e Zoe esplorando i girini nel fiume l’estate scorsa.) #curiouskids #letthemexplore #tbt #theanimalsobservatory
✨Adopt the pace of nature - her secret is patien ✨Adopt the pace of nature - her secret is patience. ✨ (Ralph Waldo Emerson) 
#ihavethisthingwithflowers 
#inspiredbypetals
Era in lacrime alla sua partenza dopo quasi un‘o Era in lacrime alla sua partenza dopo quasi un‘ora ☘️✨ Alla fine per i bimbi ci vuole davvero poco.. sono loro i veri vincitori di questa quarantena, non trovate?

#vivodilentezze #laprimaveraconimieiocchi
🌈 #KUMIHIMO - QUARANTINE HAIR ART 🌈 Ecco cos 🌈 #KUMIHIMO - QUARANTINE HAIR ART 🌈 Ecco cos‘è saltato fuori dalla corda per la sua borsetta 😊 All’ultimo ha deciso di metterla nei capelli 😊
Questa e altre idee per passare i giorni in quarantena con i bimbi trovate sul blog (link in bio)!
#vivereacolori #ofsimplethings
I‘ve recently read this Charlotte Mason list of I‘ve recently read this Charlotte Mason list of what a 6 year-old should know. Some of its things, so simple and beautiful (and how well children knew #nature and their home surroundings): * the points of the compass with relation to their own home, where the sun rises and sets, and the way the wind blows
* to describe any lake, river, pond, island etc. within easy reach
* to be able to describe 3 walks and 3 views
* to mount in a scrap book a dozen common wildflowers, with leaves (one every week); to name these, describe them in their own words, and say where they found them
* to do the same with leaves and #flowers of 6 forest trees
* to know 6 birds by song, color and shape *

Ho letto recentemente l‘elenco di Charlotte Mason con le cose che un bimbo di 6 anni „dovrebbe“ sapere. E ci sono rimasta.. Quanta semplicità e bellezza (e quanto bene i bimbi conoscevano la #natura ed i dintorni di casa).. * saper interpretare le direzioni della bussola in relazione alla propria casa, dove sorge e tramonta il sole, da quale direzione arriva il vento..
* descrivere qualsiasi lago, fiume, stagno ecc. che si raggiungono facilmente
* descrivere 3 possibili giri a piedi e 3 viste
* attaccare in un quaderno una dozzina di #fiori selvatici con le foglie; nominarli, descriverli con le parole proprie e sapere dove li hanno trovati
* fare la stessa cosa con le foglie ed i fiori di 6 alberi del bosco * riconoscere 6 uccelli dal canto, colore e dalla forma

#cosebelle #vitadamamma
I guess this is her favourite place in the world t I guess this is her favourite place in the world to go on vacation.. Could you blame her?

Il suo posto preferito in assoluto per andare in vacanza... La capisco 🙂

#littleandbrave #adventuringwithkids
Ormai fa quasi parte della nostra routine mattutin Ormai fa quasi parte della nostra routine mattutina, preparare il tè estivo fatto in casa (rigorosamente senza teina 😉). Stamattina erano in tre bimbi a dividersi i vari compiti (la parte più bella per loro sembra sempre buttarci i cubetti di ghiaccio). Ecco come lo facciamo noi:

1. Mettiamo le foglie di tè (io uso il Roibos cioè tè rosso senza teina) in un ovino da tè.
2. Si aggiunge dell’acqua bollente (compito mio ovviamente)
3. Le bimbe aggiungono un cucchiaio o due di zucchero (chi vuole può aggiungere anche miele o sciroppo d’agave per addolcire)
4. Spremiamo un limone e aggiungiamo il succo
5. Dopo circa 5 minuti (quando il tè ha preso un po’ di colore), tiriamo fuori l’ovino ed aggiungiamo dei cubetti di ghiaccio e dell’acqua fredda. 
6. Mescoliamo con un cucchiaio di legno
7. Assaggiamo se ci vuole più limone o zucchero (o miele voglio dire 🙂) Mia figlia vorrebbe sempre aprire un banchetto per vendere il suo tè o la limonata.. Ancora da fare 🙂 *
This has now almost become part of our morning routine.. our homemade sun #tea (sun because of the lemons swimming in it and we really only do it in #summer anyway). For those of you curious about the recipe, here it goes:

1. Tuck 2-3 tbsp of tea (we use Rooibos without caffeine) into e tea egg and place into a jar
2. Cover half the jar with boiling water (I carry out this part obviously)
3. The kids add 2-3 spoons of sugar (or any other sweetener such as honey or agave syrup)
4. We squeeze a lemon and add the juice
5. After about 5 minutes, take out the tea egg 
6. Add ice cubes and cold water
7. Stir carefully 
8. Taste and adjust if necessary with more lemon or sugar (sorry, honey of course 🙂) My daughter always wants to do a lemonade / ice tea stand to sell her creations - still on our to do list!

#morningculture #todaysgoodthing
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